Création du célèbre restaurateur Umut Özkanca, Rüya, « rêve » en turc, propose une cuisine sophistiquée et contemporaine inspirée de l’histoire colorée de la péninsule Anatolienne, de la Méditerranée à la mer Noire. Les convives pourront y apprécier notre menu composé d’un éventail de classiques d’Anatolie, revisités avec une touche de modernité et de fraîcheur, tous empreints de l’esprit de partage et de convivialité turque.
Rüya met sa passion au service de créations culinaires riches d’une grande variété de viandes, de fruits de mer, d’herbes et de légumes.
Tous les plats y sont saisonniers. Nous travaillons en étroite collaboration avec un petit réseau d’agriculteurs et de fournisseurs pour nous assurer de n’utiliser que les ingrédients les plus frais. Nos herbes et nos épices sont soigneusement sélectionnées pour garantir la plus juste expression des saveurs annatoliennes.
Au bar, vous pouvez savourer une sélection de mezzés, tout en dégustant des raisins anatoliens traditionnels ou vous laisser tenter par nos cocktails d’inspiration turque aux saveurs de cardamome, de rose, de grenade, de miel, d’épices, d’agrumes et de menthe.
CONTACT
Email : ruyarestaurant@ihg.com
Téléphone : +33(0)4 93 06 42 00
Instagram : @ruyacannes
Fermeture annuelle
Réouverture au printemps 2025
Accès PMR
