Saisonnalité et proximité sont les mots d’ordre qui président à la carte du Riviera. Dans un esprit brasserie méditerranéenne, vous apprécierez particulièrement la table du chef face à la cuisine ouverte, ou la terrasse surplombant la croisette avec sa vue imprenable sur la grande bleue.
L’excellence d’une cuisine de saison
Laurent Bunel et sa brigade vous dévoilent des plats à la fraîcheur gorgée de soleil, composés de produits « retour de marché » et d’une pêche fraîchement arrivée à quai.
CARLTON BRUNCH
Véritable institution, le brunch « made in Carlton » s’est réinventé pour vous offrir un rendez-vous dominical mémorable.
Homard et champagne
Tous les vendredis pour le déjeuner et le dîner, plongez dans un monde d’excellence culinaire avec ce mariage parfait de saveurs exquises.
CONTACT
Email : rivierarestaurant@ihg.com
Téléphone : +33 (0)4 93 06 46 00
HORAIRES D’OUVERTURE
Petit déjeuner : de 7h30 à 12h
Déjeuner : de 12h à 14h30
Snacking : 14h30 à 19h
Dîner : de 19h à 22h00